Zu Tisch bei König Ludwig II
In Petra’s Worten:
„Um die Vorlieben und Essgewohnheiten von Ludwig II. geht es in einem Beitrag in “Zwischen Spessart und Karwendel”. In der Sendung setze ich einen Fond auf, schichte Hechtenkraut und spickte ein Kaninchen
Gezeigt werden auch Ausschnitte aus dem Film von Hans Jürgen Syberberg nach dem Buch Theodor Hierneis: König Ludwig II. speist: Th. Hierneis oder wie man ehem. Hofkoch wird.
Und das Rezept für das Hechtenkraut gibt es morgen hier.‟
Die Rezepte beziehen sich auf Ludwig’s Hofkoch Johann Rottenhöfer, dessen Kochbuch “Die gute bürgerliche Küche” eines meiner Lieblinge ist.
„Zwischen Spessart und Karwendel“
Samstag, 14.05. um 18:10
Wiederholung Sonntag 13:05 auf BR alpha
- Zwischen Spessart und Karwendel
via der Mut Anderer
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14.05. um 18:10 BR alpha Der Mut Anderer Essgewohnheiten von Ludwig II Eva Maria Wollschläger Hans Jürgen Syberberg Hechtenkraut Johann Rottenhöfer König Ludwig II. speist König Ludwig International Mark Sargent Petra Hammerstein Zwischen Spessart und Karwendel